Buscastell, cruce de caminos

Buscastell es un pequeño núcleo rural situado en un cruce de caminos entre las localidades de San Antonio, San Rafael, Santa Inés y San Mateo en la Ibiza más auténtica y conservada. Donde todavía se respira un ambiente sosegado, tranquilo y la gente convive en perfecta armonía con la naturaleza. Como en muchas poblaciones rurales nos encontramos con una pequeña iglesia, la escuela, el colmado o tienda de comestibles y el bar.

Uno de los puntos de encuentro en Buscastell es Can Tixedó Art Café. Un espacio cultural y gastronómico donde te proponen exposiciones de arte todo el año y durante el verano un ambiente cosmopolita con buena música en la terraza. Además de su oferta culinaria todo el día, desayunos, tapas caseras, exóticas y de autor, una selección de licores premium y buenos cócteles.

“Es Broll” situado en Buscastell es un importante nacimiento de agua que forma parte del patrimonio natural del enclave de “Es Amunts” donde el agua es canalizada y distribuida por la zona mediante acequias y albercas que antiguamente se utilizaba para mover los molinos harineros. Hoy en día se ha aprovechado para el riego de numerosas parcelas y huertos dentro del pequeño y fértil valle respetando un estricto sistema de turnos entre los regantes.

En Ibiza existe una importante tradición vinícola. La comunidad rural consiguió mantener el cultivo de la vid y la elaboración de vino para consumo propio. Esta tradición ha dado lugar desde los 90 al desarrollo de bodegas ( Bodega Can Rich ). Los vinos Ibicencos se elaboran y producen en las zonas de Sant Mateu, Sant Josep y Buscastell con la denominación “Vinos de la Tierra”. Se tratan de pequeñas producciones donde prima la calidad, con aromas profundos y balsámicos, con cuerpo suave pero estructurado. Las variedades autóctonas son la Monastrell y Garnacha en tintos, y en blancos Malvasía.

Naturaleza, cultura y gastronomía, la perfecta ruta para descubrir en coche.